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Liqueur de mandarine ( liqueur )

Faire macérer dans un litre d'alcool à 90° l'écorce de 10 mandarines (corses pour le parfum) pendant 2 semaines.
Au bout des deux semaines, faire fondre 600 g de sucre dans un litre et demi d'eau en portant à ébulition.
Verser ce sirop (chaud) dans la macération de mandarine et laisser refroidir.
Filtrer et consommer avec modération.
Bonne dégustation.

Merci à Serge de Beaulieu pour ses informations.


Si vous avez des détails sur liqueur de mandarine,
si vous connaissez son histoire ou toutes autres informations,
n'hésitez pas à me les faire parvenir.


Les cocktails avec liqueur de mandarine

1.

ALYSEE


Alcools : Cognac, Liqueur de mandarine
Ingrédients : jus de citron, jus de fruit de la passion
Résumé : Dans un shaker rempli à moitié de glace, verser le cognac, la liqueur de mandarine, le jus de citron et le jus de fruits de la passion. Frapper et servir dans un verre à cocktails.

2.

BLANC PORTO


Alcools : Vin blanc, Liqueur de mandarine, Porto
Ingrédients : citron
Résumé : Dans un verre à mélange rempli aux deux tiers avec de la glace, verser le vin blanc, le porto et la liqueur de mandarine. Mélanger, servir dans un verre à cocktail avec une rondelle de citron.

3.

CHENE


Alcools : Noilly Prat, Liqueur de mandarine, Cognac
Ingrédients : Aucun ingrédients
Résumé : Dans un shaker rempli de glace à moitié, verser le Noilly Prat, le Cognac et la liqueur de mandarine Frapper et sevir dans un verre à cocktail.

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