| Samedi 23 Nov :321 cocktails | # | A | B | C | D | E | F | G | H | I | J | K | L | M | N | O | P | Q | R | S | T | U | V | W | X | Y | Z | 109 alcools :: 137 ingrédients |
Chartreuse |
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La chartreuse est une liqueur fabriquée par les moines Chartreux dans les caves de Voiron en Isère, en bordure du Massif de la Chartreuse. Histoire La Chartreuse naît en 1605, quand les moines de la Chartreuse de Vauvert à Paris (à l'emplacement de l'actuel Jardin du Luxembourg) reçoivent du maréchal d'Estrées un manuscrit avec la formule d'un Elixir de Longue Vie. Trop complexe, la recette n'est pas exploitée, et c'est en 1737 que le Monastère de la Grande Chartreuse, près de Grenoble, commence à en faire une étude exhaustive. Sa commercialisation est limitée aux proches villes de Grenoble et Chambéry. Cet élixir est toujours commercialisé de nos jours, sous le nom de Elixir Végétal de la Grande-Chartreuse. La Chartreuse Verte est élaborée en 1764. Poursuivis pendant la Révolution française, les moines réussissent à conserver la recette en la donnant à un pharmacien de Grenoble, Monsieur Liotard. La recette reviendra au Monastère de la Grande Chartreuse à sa mort en 1816. La Chartreuse Jaune sera commercialisée pour la première fois en 1838. Expulsés de France en 1903, les Chartreux s'implantent à Tarragone en Espagne, avant de revenir en 1929 en France. C'est depuis 1935, année du glissement de terrain à Fourvoirie, que la Chartreuse est fabriquée à Voiron où se situe la plus grande cave à liqueur au monde (164 m). C'est depuis 1990, date à laquelle la distillation a été arrêté à Tarragone, que la Chartreuse est exclusivement produite à Voiron. Les liqueurs Les principales liqueurs Chartreuse sont [1] : * l'élixir végétal de la Grande-Chartreuse : élaboré selon la recette originale fournie en 1605, sa fabrication nécessite 130 plantes, pour un degré d'alcool de 71°. * la Chartreuse Verte : Sa couleur unique est due aux 130 plantes qui la composent, et son degré d'alcool est de 55°. * la Chartreuse Jaune : Fabriquée avec les mêmes plantes que la Verte mais dans des proportions différentes, son degré d'alcool est de 40°. Les cuvées spéciales sont : * la Chartreuse VEP : 130 plantes et fleurs sont nécessaires à sa fabrication. Deux versions existent : la Verte (54°) et la Jaune (42°). La même recette est employée, seul le temps de vieillissement est plus long ce qui lui donne un goût si caractéristique. * la liqueur du 9ème Centenaire. * la Chartreuse 1605. site officiel : http://www.chartreuse.fr/ Informations de Wikipedia, l'encyclopedie libre et gratuite Si vous avez des détails sur chartreuse, si vous connaissez son histoire ou toutes autres informations, n'hésitez pas à me les faire parvenir. Les cocktails avec chartreuse1.ALASKAAlcools : Chartreuse jaune, Gin Ingrédients : Aucun ingrédients Résumé : Verser la chartreuse et le gin dans un shaker rempli à moitié de glace. Frapper et servir. 2. AMERICAN CHASERAlcools : Cognac, Liqueur d'orange, Chartreuse verte, Marasquin Ingrédients : Aucun ingrédients Résumé : Dans un shaker rempli à moitié de glace, verser le marasquin, la liqueur d'orange, la chartreuse verte et le cognac. Frapper et servir dans un verre à cocktails. 3. DRY CHARTREUSEAlcools : Chartreuse verte, Gin Ingrédients : citron Résumé : Dans un shaker rempli de glace à moitié, verser la chartreuse verte, le gin et le citron. Frapper et servir dans un verre à cocktail. 4. GREEN CHAUDAlcools : Chartreuse verte Ingrédients : chocolat chaud Résumé : Directement une tasse remplie de chocolat chaud, rajouter de la chartreuse verte, a doser selon les goûts. 5. LEZARD QUI HURLEAlcools : Chartreuse verte, Téquila Ingrédients : Aucun ingrédients Résumé : Verser la Chartreuse verte et la Téquila dans un shaker remplit à moitié de glace. Frapper et servir. 6. PALLADIUMAlcools : Chartreuse verte Ingrédients : Tonic, citron Résumé : Directement dans un tumbler avec des glaçons, verser la Chartreuse verte. Completer avec de l'Indian Tonic et décorer avec une tranche de citron. 7. QUARKAlcools : Chartreuse jaune, crème de framboise Ingrédients : jus d'orange Résumé : Dans un shaker rempli à moitié de glace, verser le jus d'orange, la chartreuse jaune et la crème de framboise. Frapper et servir dans un tumbler. 8. SAINT GERMAINAlcools : Chartreuse verte Ingrédients : jus de pamplemousse, jus d'ananas, sucre Résumé : Dans un shaker rempli de glace à moitié, verser la Chartreuse verte, le sucre, le jus de pamplemousse et le jus d'ananas. Frapper et servir dans un verre à cocktail. 9. XANTHIAAlcools : Chartreuse jaune, Gin, Liqueur de cerise Ingrédients : Aucun ingrédients Résumé : Dans un shaker à moitié rempli de glace, verser le Gin, la Liqueur de cerise, la Chartreuse jaune. Frapper et servir dans un verre old-fashioned. 10. XANTIA COCKTAILAlcools : Gin, Chartreuse, Cherry, Chartreuse verte Ingrédients : Aucun ingrédients Résumé : Dans un shaker rempli aux 2/3 de glace, verser le Gin, le Cherry et la Chartreuse verte. Frapper et servir dans un verre à cocktail. 11. XANTIA COCKTAILAlcools : Gin, Chartreuse, Cherry, Chartreuse verte Ingrédients : Aucun ingrédients Résumé : Dans un shaker rempli aux 2/3 de glace, verser le Gin, le Cherry et la Chartreuse verte. Frapper et servir dans un verre à cocktail. 12. YELLOW FEVERAlcools : Chartreuse Ingrédients : jus de citron Résumé : Dans un shaker rempli de glace à moitié, verser la Chartreuse et le jus de citron. Frapper et servir dans un verre à cocktail. |
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